Oeufs farcis à la mousse de poisson fumé

INGREDIENTS:

• Oeufs
• Crème
• Raifort
• Poisson fumé (au choix)
• poivre

MODE OPERATOIRE:

• Cuire les oeufs, les couper en 2 et oter le jaune
• mixer le jaune, la crème, le raifort et le poisson fumé et poivrer
• Remplisser les moitiés d'oeufs avec la farce