Poulet pané façon KFC

INGREDIENTS:

• 5 filets de poulet
• 1L de lait
• 3 oeufs
• 300g de cornflakes non sucrés

*Marinade:

• Sel
• poivre
• 1 cc paprika
• 3 gousses d'ail écrasées
• 1 cc gingembre en poudre
• filet citron
• une pincée de ras el hanout

*Panure:

•  2 tasses de farine
• 4 CS de paprika
• 1/2 CS de sel
• 2 CS d'ail en poudre
• 1 CS de poivre

MODE OPERATOIRE:

• Couper les filets en morceaux
• Mélanger les ingrédients de la marinade dans un saladier et ajouter le lait
• Ajouter les morceaux de poulet et laisser au réfrigirateur minimum 4h
• Préparer la panure dans un assiette
• Concasser grossièrement les cornflakes dans un sac de congelation et les mettre dans une 2ème assiette
• Battre les oeufs dans une 3ème assiette
• Tremper les morceaux de poulet dans la panue, puis les oeufs et enfin les cornflakes
• Chauffer 3cm d'huile dans un poele et faire cuire le poulet (l'huile ne doit pas êtrer trop chaude)
• Disposes sur du papier absorbant et server

SOURCE:
http://www.cookingmumu.com/recette-poulet-kfc-maison